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青島泡菜，在韓國賣爆！或者占韓國年需求的一半！為什么這么香？

近日，山東青島26萬多畝大白菜迎來收獲季。除了在中國銷售的一些大白菜外，它們還將被制成美味的泡菜出國。

在青島平度仁兆鎮(zhèn)的一片農田里，菜農王德利正在收獲自己的卷心菜。環(huán)顧四周，收獲工人分工合作，切根、包裝、裝載。王德利說，他今年種了3畝卷心菜，盡管今年的價格比去年有所下降， 但由于畝產增加，每畝能收入2000元。

據(jù)了解， 今年青島大白菜栽培面積約26.7萬畝，預計總產量可達133萬噸，同比增長13%。 除了國內銷售的一部分，豐收的大白菜還會送到當?shù)氐呐莶思庸S加工。

在仁兆鎮(zhèn)一家泡菜加工廠的生產車間，工人們正忙著穿著無菌工作服制作泡菜。據(jù)企業(yè)負責人介紹，他們從本月18日開始購買大白菜，每天入庫約100噸，全部用于制作訂單。

崔千龍，山東青島某食品公司泡菜加工車間負責人： 最近，我們有很多訂單。就口味而言，出口韓國的比出口日本的略辣?，F(xiàn)在我們平均每天生產37噸和8噸。

記者從青島市農業(yè)農村局了解到，目前青島市泡菜加工企業(yè)20多家，泡菜主要出口韓國， 預計今年將向韓國出口27萬噸泡菜，占韓國年需求量的一半以上。

宋輝，山東青島市農業(yè)農村局工作人員： 與往年相比，青島泡菜的出口增長了兩個主要原因。首先，今年以來，受氣候影響，韓國卷心菜產量減少，導致生產成本增加。泡菜是韓國標志性的家常菜。每個家庭都有制作泡菜的傳統(tǒng)。與其自己做，不如買現(xiàn)成的；此外，韓國當?shù)鼐频曜罱鼘ε莶说男枨筮M一步增加。