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除開關(guān)鍵震撼人心的風(fēng)機(jī)和江輪，中國出入口名片也有美味的魚、蝦、蟹和貝殼類。中國是世界最大的海產(chǎn)品輸出國。每年都有130多萬噸海產(chǎn)品從中國主要港口考慮，參觀考察世界各地飯桌。

出入口這種魚、蝦、蟹和貝殼類需要什么樣的旅途？追隨新聞記者的畫面，到中國海產(chǎn)品出入口省山東，看一下鯖魚出海之旅。

又一次全球第一！

從海底到國外，一條鯖魚出華路

新聞記者趕到山東日照的一艘漁船上，通過兩個半小時的出航和兩個半小時的撒網(wǎng)捕魚等候，新聞記者即將迎來第一個互聯(lián)網(wǎng)獲得。

鯖魚有深藍(lán)色光澤度，沒刺，價廉物美。是中國冷凍魚出口關(guān)鍵種類之一。

新聞記者趕到港口，那邊停著很多木船。船一到香港，耳熟能詳?shù)聂~商就會來收魚。新聞記者當(dāng)日獲得了5盒鯖魚，一盒50或60KG。據(jù)統(tǒng)計，成交價格大約為1公斤6元。魚商帶去后，這種魚最后被出口加工企業(yè)收購為主要原料。

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新鮮的捕捉的鯖魚將通過20多道工藝過程，如清理、切成片、去骨和調(diào)味料。其中一條生產(chǎn)流水線要用用火烤鯖魚片制做烤串即食產(chǎn)品。隨后，鯖魚被制作成不一樣口味商品。

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進(jìn)行-30℃冷凍產(chǎn)品，也經(jīng)x光機(jī)掃描儀，檢驗是否存在殘余骨質(zhì)增生、臟東西等。直到每一個檢測都已通過，就能外包裝了。

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出口報關(guān)檢驗檢疫，只需三四天，這一批鯖魚商品就可以完成全部出入口辦理手續(xù)。記者看到，2個海運(yùn)集裝箱配置了30多噸鯖魚，海運(yùn)集裝箱插進(jìn)開關(guān)電源，維持箱里環(huán)境溫度-18℃，堆放場管理者可以通過遠(yuǎn)程控制超導(dǎo)體系統(tǒng)軟件手機(jī)充電線實時監(jiān)控系統(tǒng)箱里狀況。

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在日照港港口，起重設(shè)備已經(jīng)運(yùn)載海運(yùn)集裝箱和100多噸別的海產(chǎn)品。這艘貨船將去往日本。在還不到兩個星期的日子里，從打魚到出入口，日本顧客能夠嘗到這種來源于中國的美味佳肴。

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高效益生產(chǎn)加工

1-8月，在我國海產(chǎn)品出入口同比增加13.6%

出航的水產(chǎn)在上船上有一個重要的全過程，那便是生產(chǎn)加工。在過去幾十年里，這一過程僅僅激光切割和冷凍的，但是現(xiàn)在，愈來愈細(xì)致的生產(chǎn)加工也使得中國海產(chǎn)品的香味飛向了更多的銷售市場。

山東美佳集團(tuán)是中國最大的一個海產(chǎn)品出口型企業(yè)，年出入口海產(chǎn)品約4萬噸級，終點(diǎn)遮蓋日本、歐盟等38個國家或地區(qū)。當(dāng)記者到訪時，很多生產(chǎn)車間都是在超負(fù)荷工作中。

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除蟹柳外，公司在今年的推出生產(chǎn)加工商品也包括解除凍結(jié)既食海鰻魚、超市零售調(diào)料海產(chǎn)品、出入口人口老齡化國家魚漿特殊食品等。負(fù)責(zé)人表示，因為幾類新產(chǎn)品銷售提高，公司今年經(jīng)濟(jì)效益是50多年以來最好的一年，前8月出入口做到3.7億美金。除開傳統(tǒng)全球產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)點(diǎn)外，核心內(nèi)容是公司從初加工向生產(chǎn)加工的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。

除開魚、蝦、蟹和貝殼類，海產(chǎn)品還有一個重要的類型——藻類。藻類植物都是比魚和蝦更多的海產(chǎn)品類型。青島市明月海藻是世界最大的藻類生物制藥公司，其海藻酸鹽生產(chǎn)量占世界產(chǎn)量的30%。在今年的，全世界藻類生產(chǎn)量明顯下降。因為國外原料基地的搶占先機(jī)和市場競爭力的不斷提升，今年總體銷售量并沒降低，反而是有一定的升高。

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截止到2021年，在我國水產(chǎn)品加工公司9202家，水產(chǎn)品凍庫8454家，2021年水產(chǎn)品加工商品總產(chǎn)量2125萬噸級，居世界第一。在今年的1月至8月，在我國海產(chǎn)品出入口穩(wěn)步增長，出口總額239.9萬噸級，出口總額150.0億美金，同比增加13.6%。

新鮮捕獲的鯖魚將經(jīng)過20多道工序，如清洗、切片、去骨和調(diào)味。其中一條生產(chǎn)線是用明火烤鯖魚片，以制作燒烤即食產(chǎn)品。隨后，鯖魚被加工成各種不同口味的產(chǎn)品。

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